| Las estrellas y los hoteles en Florencia |
 ¿Se te ha ocurrido nunca preguntarte por qué los hoteles se clasifícan por estrellas? ¿Quién inventó este sistema (conocido en todo el mundo) para que pudieramos reconocer de forma inmediata el tipo de estructura iremos a alojar? Como siempre sucede en estos casos la utilización de este símbolo tiene raices antiguas y non llevas hacia atrás hasta la Florencia medieval. Los “albergues” nacen espontáneamente por que se encuentran en posiciones estratégicas para el comercio, o sea, tienen una ubicación cómoda pra quien se tiene que desplazar de un lugar a otro o están cerca de los puntos más importantes de la ciudad. Los dueños, además de dar refugio a los viajeros y a sus animales (el corral era entonces lo que hoy es el garaje y era de fundamental importancia tener uno), tenían también un restaurante donde daban de comer a los huéspedes cansados de sus largos y pesados viajes. En Florencia, la de los “Albergatori” era una de la 14 Artes Menores y ya en el año 1300 existía una reglamentación para la hospitalidad: el Estatuto del Arte del los “Albergatori” de la ciudad de Florencia y condado. El estatuto contenía reglas acerca de las relaciones entre las diversas categorías pero también acerca del actitud a tener con los clientes; la intención era la de ofrecer una imágen de orden y decoro. ¿Sabes cuál era el símbolo del Arte de los “Albergatori” Se podía ver en cada casa que ofrecía alojamiento en el respecto del estatuto. Una estrella. |
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